Weingut

Weingärten
Der Neusiedlersee ist der prägende Faktor des gesamten Weinbaugebietes. Die große Wasserfläche dient nicht nur einer Vielzahl an Vögeln als Lebensraum, sondern fungiert auch als Klimaregulator. Während im Herbst das Land relativ rasch auskühlt, speichert das Wasser die Wärme und gibt diese während der Nacht ab. Dies führt zu relativ milden Abend- und Nachttemperaturen. Das pannonische Klima prägt Rust - heiße Sommer, milde und lang andauernde Herbste und kalte Winter.

Blickt man vom Neusiedlersee über die Ruster Rieden hinweg, gleichen diese einem Amphitheater. Die Weingärten neigen sich in einem Halbkreis angeordnet Richtung der Bühne hin, der kleinen Freistadt Rust, die sich mit ihren drei Kirchen vom grün der Landschaft abhebt.

Unser Weingut bewirtschaftet 10 Hektar (60 % weiss, 40 % rot) Weingärten in den besten Ruster Lagen. Die Qualitätsphilosophie entspricht den modernsten Ansprüchen und durch bewusst geringe Erträge wird versucht ein Optimum an Qualität zu erzielen. Besonders Augenmerk wird dabei auf eine gezielte Laubarbeit gelegt, da diese der Schlüssel zur Produktion gesunder, vollreifer Trauben und dadurch qualitativ hochwertigem Wein ist. Mit dem Jahr 2016 wurde die Umstellung des Betriebes auf biologische Wirtschaftweise begonnen, womit ab dem Jahrgang 2019 Biowein produziert wird.


Keller
Als traditioneller Familienbetrieb versuchen wir nicht jedem Trend zu folgen. Unser Ziel ist es authentische Weine, welche die Vorzüge der Böden und des Klimas hier in Rust widerspiegeln, zu produzieren. Dennoch verharren wir nicht in der Tradition genauso wenig wie wir alle Neuerungen sofort und unreflektiert übernehmen. Wichtig ist es uns die im Weingarten erzielt Qualität bei der Vinifizierung zu erhalten.


Weine
Unsere Weinpalette reicht von Rotweinen, die überwiegend im großen Holzfass ausgebaut werden und sich von der fruchtigen Seite präsentieren, von leichten Weißweinen die im Stahltank vergoren werden bis hin zu kräftigen Weißweinen die ebenfalls im großen Holz reifen. Weiters verfügen wir um eine umfangreiches Sortiment an prämierten Edelsüßen Weinen. Im unserem umfangreichen Sortenspektrum findet jeder Weinliebhaber seinen Lieblingswein.